El "grado" del acero inoxidable se refiere a su calidad, durabilidad y resistencia a la temperatura. el grado 304 inoxidable es el acero inoxidable austenítico estándar “18/8”; Es el acero inoxidable más versátil y más utilizado, tal como el tanque de almacenamiento de acero inoxidable. El grado 316 es el acero austenítico estándar que lleva molibdeno, el segundo acero inoxidable en importancia al 304. El grado 316L, la versión con bajo contenido de carbono del 316, es altamente resistente a la sensibilización. Generalmente no hay diferencia en la resistencia a la corrosión entre 316 y 316L.
El acero inoxidable, también conocido como acero inox o inox, es una aleación de acero, con un contenido mínimo de cromo en masa del 10,5% y un máximo de carbono en masa del 1,2%.